Ученые предупредили об опасности употребления балтийской рыбы

Специалисты Научного института пищевой безопасности, здоровья животных и окружающей среды BIOR в Риге выявили содержание опасного вещества полихлорбифенил в рыбе, вылавливаемой в Балтийском море. Как сообщает портал Вебинфо, в зоне особого риска оказались килька, сельди, а также лосось.

Отмечается, что полихлорбифенил оказывает разрушительное воздействие на печень человека, глаза, а также способствует развитию онкологических заболеваний. В узких кругах данное вещество известно, как «химический СПИД».

Впрочем, на фоне своих опасных свойств полихлорбифенил широко распространен в различных отраслях промышленности. При этом, по оценкам специалистов, порядка 80% этого опасного сырья вместе с производственными отходами в итоге попадает в окружающую среду.

В свою очередь, в Латвийском институте гидроэкологии уже успели предупредить о том, что употреблять в пищу рыбу, выловленную в Балтийском море, целесообразно не чаще 1 раза в месяц. Примечательно, что Латвия традиционно является одним из основных импортеров морской рыбы на рынок СНГ.